Menu
À la criée de Boulogne-sur-mer, les pêcheurs négocient leurs stocks de poisson frais, tandis que les maraîchers de l’arrière-pays récoltent les légumes de saison. Pendant ce temps, notre équipage d’explorateurs du goût s’active déjà en cuisine.
Larguez les amarres, on vous emmène avec nous…
Entrée
Explorez avec nous la Côte d’Opale et célébrez les traditions boulonnaises à travers quelques tapas gourmandes.
Une sélection de bouchées maison savoureuses et iodées, concoctées par notre équipage à base de produits du coin, ultra frais et de saison bien sûr.
Plat
L’aventure continue avec un voyage gustatif entre terre et mer. Découvrez la cuisine créative de notre chef, entre saveurs locales et inspirations lointaines, sous la forme d’un généreux plat accompagné de nos succulentes frites à partager.
Au choix : pêche du jour, viande locale de qualité cuite à basse température ou mets végétarien, le tout préparé dans le respect du produit.
Dessert
Dernière escale de notre périple : la galaxie des becs sucrés. Recette traditionnelle de nos mamies ou pure expérimentation créative ? Laissez-vous surprendre par le dessert du moment, élaboré selon les inspirations du chef.
Vous êtes plutôt bec salé ? Découvrez notre délicieuse sélection de fromages locaux.
Tarifs
Menu découverte
amuses bouches + 2 tapas d’entrée + plat + dessert
45 €
Menu enfant (<12 ans)
1 tapas + plat en portion adaptée + dessert
25 €
Notre philosophie
En cuisine, notre moteur est le partage.
Notre obsession est de sublimer les produits locaux de la Côte d’Opale, de les travailler avec bienveillance et respect pour satisfaire tous vos sens, en accord profond avec notre culture et notre identité locale.
Nous aimons naviguer entre plats classiques, expériences gustatives et associations surprenantes, en utilisant des techniques du monde entier.
Notre ambition : vous offrir une délicieuse parenthèse, un moment suspendu et riche en saveurs.
Notre spécialité
Le restaurant Cool K’Cahuète est fier de sa grande spécialité : une frite dorée, croustillante et moelleuse digne de celle de notre enfance.
Pommes de terre actrices de chez Nicolas à Rupembert, graisse de canard des Trésors du Puits du Sart à Saint-Martin-Boulogne… la frite made in K’Cahuète est un pur produit du terroir de la Côte d’Opale.
"Restaurant éphémère et itinérant, Cool K’Cahuète prouve que l’on peut voyager et s’émerveiller à deux pas de chez soi"
"With seasonal, socially responsible food inspired by French cuisine infused with imagination and originality, you’re sure to have a unique evening"
"Le restaurant le plus original de la Côte d'Opale"
"Si vous avez une occasion à fêter on vous le conseille. Déjà parce que c’est dépaysant et surtout parce que c’est bon !"
"Showcasing exceptional products by passionate locals"