Menu du moment
Notre menu découverte évolue au fil des saisons, des inspirations du Chef et des meilleurs produits disponibles chez nos producteurs locaux. Il change toutes les 4 à 5 semaines environ.
Si vous êtes végétarien, que vous avez un régime alimentaire particulier ou des allergies, merci de le préciser bien en amont lors de votre réservation, afin que nous puissions personnaliser notre menu en fonction.
NB : ce menu est susceptible d’être légèrement modifié, selon la disponibilité des produits le jour de votre venue.
Menu découverte
Septembre 2026
Amuses bouches
Entrées
Smoke on the potager
Glace au chèvre, betterave nouvelle, voile de Dashi fumé, cendres de ciboulette
Croustillant de bouchot
Croquette de moules de bouchot, algues dulce, poudre de cèpes, soffritto et parmesan
Plats
Le boeuf dans la polska
Boeuf effiloché cuit basse température, sauce satay et kluski na parze
ou
Vol 62 pour Tokyo
Dos d’églefin, sauce miso-ponzu, carottes blanches, shiso et nori grillé
Accompagnement des plats
Frites fraîches à partager, cuites à la graisse de canard
Fromage
Trésor des Prairies
Sélection de fromages fermiers locaux, gelée de cidre bio
Desserts
A vos quatre-quarts, prêts, trempez !
Riz au lait crémeux, mouillettes de quatre-quarts, noisettes et caramel
ou
Abracadabricot !
Génoise au matcha, gel citron-verveine, crème d’abricot et chantilly à l’hibiscus
Choisissez votre voyage culinaire
Menu Découverte
3 services : 39 €
Entrée – plat – dessert
4 services : 49€
Deux entrées – plat – dessert
5 services : 57€
Deux entrées – plat – fromage – dessert
Menu enfant (<12 ans) : 25€
Entrée – plat – dessert
Chez nous, les enfants mangent comme les grands mais en portions adaptées
* À la Cool K’cahuète, tout est fait maison à partir de produits frais et majoritairement locaux, approvisionnés en circuits courts. Certains éléments du menu sont susceptibles de changer en fonction des produits de saison proposés par nos producteurs au moment des commandes.